Velikonoční překvapení – zelené konopné pesto
Doba přípravy: 25 min
Obtížnost přípravy: Jednoduchá
Kuchyňské pomůcky: Tyčový mixér
Množství: 3 malé zavařovací skleničky
Seznam surovin:
- 125 g piniových semínek
- 50 g konopných semínek
- 100 g čerstvých lístků bazalky
- 3 velké stroužky česneku
- 1/2 citronu na šťávu
- 2 lžíce konopného oleje
- špetka soli a oregana
- 75 g parmezánu jemně nastrouhaného
- olivový olej vhodný pro tepelnou úpravu
Jak na to:
- Konopná semínka restujeme pět minut při 160 °C na olivovém oleji.
- Přidáme všechny ostatní přísady kromě konopného oleje a soli
- Směs krátce rozmixujeme a tím získáme křupavou pastu. Pozor na příliš dlouhé mixování, ztratili bychom žádoucí konzistenci směsi.
- Celou směs osolíme a pomalu vmícháme konopný olej.
- Vniklé pesto rozdělíme do 3 malých zavařovacích sklenic, zalijeme ještě jednou lžící olivového oleje a vzduchotěsně uzavřeme.
- Uchováváme v chladničce nebo zamrazíme.
Vyrobili jsme si skvělou pomazánku na slavnostní pohoštění nebo výborný základ do salátové zálivky či omáčky na těstoviny.
Přejeme Vám dobrou chuť ve sváteční chvíle i všední den!
Zdroj: https://www.novinky.cz
