Velikonoční překvapení – zelené konopné pesto

Velikonoční překvapení – zelené konopné pesto

Doba přípravy: 25 min

Obtížnost přípravy: Jednoduchá

Kuchyňské pomůcky: Tyčový mixér

Množství: 3 malé zavařovací skleničky

 

Seznam surovin:

  • 125 g piniových semínek
  • 50 g konopných semínek
  • 100 g čerstvých lístků bazalky
  • 3 velké stroužky česneku
  • 1/2 citronu na šťávu
  • 2 lžíce konopného oleje
  • špetka soli a oregana
  • 75 g parmezánu jemně nastrouhaného
  • olivový olej vhodný pro tepelnou úpravu

Jak na to:

  • Konopná semínka restujeme pět minut při 160 °C na olivovém oleji.
  • Přidáme všechny ostatní přísady kromě konopného oleje a soli
  • Směs krátce rozmixujeme a tím získáme křupavou pastu. Pozor na příliš dlouhé mixování, ztratili bychom žádoucí konzistenci směsi.
  • Celou směs osolíme a pomalu vmícháme konopný olej.
  • Vniklé pesto rozdělíme do 3 malých zavařovacích sklenic, zalijeme ještě jednou lžící olivového oleje a vzduchotěsně uzavřeme.
  • Uchováváme v chladničce nebo zamrazíme.

Vyrobili jsme si skvělou pomazánku na slavnostní pohoštění nebo výborný základ do salátové zálivky či omáčky na těstoviny.

Přejeme Vám dobrou chuť ve sváteční chvíle i všední den!

Zdroj: https://www.novinky.cz

Bisnode